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马蹄牛肉丸子汤

马蹄牛肉丸子汤的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉馅 250克
马蹄适量

辅料

盐适量
葱花适量
姜末适量
料酒适量
香油适量

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

马蹄牛肉丸子汤的做法步骤

1
牛肉馅加马蹄去皮剁碎，加葱末、姜末、胡椒粉（没五香粉）、盐、料酒（去腥）
2
加花椒水（一点点的加）开始搅拌，大概七八分钟。
3
用手抓适量的肉馅后，双手来回摔打肉馅，然后捏成圆形，下开水里煮，小火，不然会散开！大概用时五分钟，成型后大火一分钟，捞出。
4
在开水里放入粉丝，快熟后加入黄瓜片（今天家里没有比的青菜，所以用了黄瓜）和煮好的牛肉丸，撒少许盐和香油，出锅！

小窍门

粉丝不要煮太久，要么就没有口感了！

来自美食天下圆圆～的作品

使用的厨具：煮锅

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