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茶树菇烧肉

舍得的美食诱惑

茶树菇烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

干茶树菇 适量
五花肉 适量

辅料

豆瓣酱 适量
老干妈豆豉辣椒酱 适量
大蒜子 适量
小米椒 适量
盐适量
十三香粉 适量
白糖适量
鸡精适量
蒜苗适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

茶树菇烧肉的做法步骤

1
干茶树菇适量，用水泡发，洗净后挤干水份，将茶树菇老根部份剪去不要，再切成合适长短的段。
2
锅烧热，下入茶树菇，小火炕干水份后捞出备用。
3
五花肉适量，切成肉片备用。锅烧热，去适量的油，光锅后下入五花肉，小火煸炒，煸出五花肉的油份，将五花肉煸香。
4
煸香后下入豆瓣酱和老干妈豆豉辣椒酱一起煸香，再加入适量的大蒜子和小米椒，转大火一起爆香。
5
爆香后再下入茶树菇一起炒香。炒香后加入适量高汤和盐，大火烧开转小火焖煮40分钟。40分钟后，转大火收汁。汤汁合适时，加入适量的十三香粉、白糖、鸡精和蒜苗，翻炒均匀，美味即成。
6
成品图

来自美食天下舍得的美食诱惑的作品

使用的厨具：炒锅

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