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超软牛奶小餐包

我叫一尾鱼

超软牛奶小餐包的做法

1张图片

“餐包在我家是频率最高的面包，早餐不错的选择。”

食材明细

主料

辅料

奶粉 10g
盐 3g
酵母 4g
黄油 35g

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

牛奶小餐包的做法步骤

1
除黄油外材料放入面包机一个揉面程序
2
加入黄油再一个揉面程序
3
揉至出薄膜
4
揉圆放盆中，盖上保鲜膜发酵
5
发至二倍大，手戳个洞不回缩
6
取出排气16等分，松弛五分钟
7
搓圆放烤箱进行二次发酵
8
发至1.5倍大取出刷上蛋液
9
烤箱上下温180度预热五分钟，把面包放入上下温180度烤18到20分钟
10
取出趁热刷上一层黄油
11
放凉

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使用的厨具：电烤箱

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