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凉拌金针菇

凉拌金针菇的做法

3张图片

食材明细

主料

金针菇 500克
香菜 10克

辅料

辣椒油 1大勺
酱油 2大勺
醋 1小勺
蒜头 1只
鸡精 1小勺
香油 1小勺

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌金针菇的做法步骤

1
准备好材料。
2
将金针菇剪掉根部，洗净，沥干。
3
烧开一锅水，加点盐，把金针菇倒进焯烫一下。
4
稍微烫一烫就可以，大概30秒左右，捞出金针菇放进冰水里面。
5
蒜头剁碎加辣椒油，醋，酱油，鸡精，调匀。
6
香菜洗净切碎。
7
凉透了的金针菇捞出控干水分，和香菜拌好。
8
装进盘里。
9
淋上调好的汁，再在上面淋点香油就可以。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：煮锅

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