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紫薯芝士球

紫薯芝士球的做法

1张图片

食材明细

主料

紫薯 2个(这两个共有380g)
芝士适量

辅料

黄油 30g
炼乳适量
鸡蛋 1只
面包屑 适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

紫薯芝士球的做法步骤

1
紫薯2个洗净，放入高压锅内蒸熟
2
待冷却后，去皮，捏碎。最好用筛子滤网滤一次，这样弄成的紫薯泥比较细腻
3
紫薯泥添加已软化的黄油和炼乳拌匀(因为紫薯本身就有甜味，请根据自身喜好添加炼乳，也可不加，切记加多，不然烤的时候会过于稀软不成形)
4
取适量紫薯泥捏成圆窝，中间放入马苏里拉芝士(最好用块状的，我这只有已切好的丝，放起来有些麻烦)，然后收口捏成球。
5
像包汤圆一样捏成球
6
紫薯球先放入打好的蛋液，然后裹上面包屑
7
裹好面包屑后放入烤箱中层200℃，烤15分钟取出。
8
品尝香甜的紫薯芝士球

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使用的厨具：烤炉、高压锅

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