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红烧肉炖豆角

红烧肉炖豆角的做法

7张图片

“成品图是两次做的菜”

食材明细

主料

豆角 500g
五花肉 100g

辅料

油 50g
料酒适量
酱油适量
八角 1颗
香叶数片
葱两段
姜数片
盐适量
鸡精数片

咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

红烧肉炖豆角的做法步骤

1
紫皮油豆，事后证明买的老了！多么痛的领悟
2
五花肉在商场就切好了去了肉皮，事后证明肉也没买好，咬不动头疼
3
焯水去掉血沫细菌污垢
4
豆角洗净去角葱姜切断姜切厚片八角桂皮香叶
5
焯好的五花肉
6
洗好的豆角
7
烧油放入白糖炒搪色不停搅动
8
事后证明火候还不够颜色不行太浅
9
下乳五花肉加入料酒酱油烹一下
10
加入葱段姜片翻炒
11
炒出颜色
12
盛出备用
13
下豆角炒制外表发皱发干巴
14
盛出事后证明火候也不够
15
肉加入调料炖煮一会
16
下豆角一起炖
17
特写，加热水做汤不要莫过
18
盖锅盖焖30分钟
19
快熟了放盐放鸡精
20
出锅
21
配米饭

来自美食天下罐头食堂的作品

使用的厨具：炒锅

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