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松鼠鱼

松鼠鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲈鱼 1条

辅料

玉米粒 适量
青椒 1个
姜适量
番茄汁 4勺
白糖 2勺
米醋 2勺
盐适量

咸甜口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度

松鼠鱼的做法步骤

1
备好图中材料
2
鱼切好（现在很方便，买鱼的时候，直接让老板帮按穷熟悉的方法切好就可以了，回来很省事的）
3
加入姜片，料酒2勺，适量盐，腌制20分钟
4
玉米，和青椒，洗好，如图切配
5
锅内下油
6
腌制好的鱼，拍入干淀粉，如图，下油锅（油6成热，放入鱼，炸至金黄色捞出）
7
炸好的鱼装盘，口中装饰一个小金桔（没有可以不放，只是家里刚好有，放了觉得造型更好看一些，也可以换其他装饰）
8
锅内留油，下姜丝，爆香
9
加入4勺番茄酱
10
2勺汤，2勺米醋，适量清水和盐
11
再倒入备好的玉米粒和青椒，翻炒
12
最后勾薄芡，做成酸甜汁
13
做好的酸甜汁淋在炸好的鱼上即可～
14
成品图
15
成品图

来自美食天下钱钱de餐桌的作品

使用的厨具：炒锅

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