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自制枣泥

自制枣泥的做法

4张图片

“枣泥自己做来更健康，新疆西大荒红枣，枣大香甜，用来做枣泥不加糖就非常甜，这就是树上吊干至成熟的自然甜味吧，本想多做点留着做月饼馅，没想到一次凉糕就用完了。”

食材明细

主料

红枣 500g

辅料

色拉油 适量

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

自制枣泥的做法步骤

1
红枣摘洗干净
2
去核切块
3
锅中加入适量的水，去核的红枣入锅煮，大火烧开，小火慢煮
4
煮至皮肉有些分离即可
5
入料理机打碎成枣泥
6
炒锅加入适量的油
7
加入枣泥翻炒出水分
8
炒至浓稠
9
出锅冷却待用。

小窍门

可以过筛枣泥更细腻，直接料理机打碎，保留了红枣的全部营养成分，但不及过筛细腻。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：煮锅

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