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洋芋擦擦

在厨房玩面

洋芋擦擦的做法

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食材明细

主料

土豆三个
胡萝卜 一根
洋葱半个
蒜苗一根
大葱一段
香芹三朵
面粉 300克
胡麻油 适量

辅料

盐适量
生抽少量
十三香 少量
鸡精少量
辣面少量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

洋芋擦擦的做法步骤

1
去皮洗干净
2
刨丝过清水
3
把土豆丝控水，加两勺胡麻油拌匀
4
慢慢的加入面粉，这时的土豆丝基本上都裹上面粉了！
5
水开放入蒸锅蒸七，八分钟，倒出来用筷子慢慢挑开（水是我刨土豆丝时就开始烧的，蒸的时候忘拍照了）
6
所有的配料都切好（利用蒸土豆丝时我切的），香芹我过了一下开水！！！
7
锅底倒油烧热
8
先放入大葱和洋葱炝锅，最后倒入所有的配菜快速翻炒几下，加入盐，生抽，十三香，辣面（不吃辣面的可以不加哦），少量的鸡精，味精稍微炒一会儿！
9
所有的调料加好，放入蒸好的土豆丝，快速翻炒几下就好了😁
10
简单的一顿饭就成功啦😄

小窍门

1,土豆丝过水后必须控干水
2,给土豆丝加胡麻油，是为了蒸出来不粘在一起，它是一根一根的
3,配菜都是好熟的，所以快速翻炒几下就好了

来自美食天下在厨房玩面的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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