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西葫芦鸡蛋饼的做法

  2张图片

外甥女放暑假来我家玩,给她做了这个油煎西葫芦饼,吃完她说;你真是我的亲姨妈呀!我说;什么意思了?她说;我原本最不爱吃西葫芦了,没想到你做得这么这么好吃呀!。
好吧!这个好吃、健康又营养的快手菜推荐给大家,方子来源于“饭饭”女侠。

食材明细

主料
辅料

西葫芦鸡蛋饼的做法步骤

  • 西葫芦鸡蛋饼的做法步骤:1
    1
    准备好食材;西葫芦切成厚片;
  • 西葫芦鸡蛋饼的做法步骤:2
    2
    切好的西葫芦片上用竹签扎上几个小孔,全部完成每一个备用;
  • 西葫芦鸡蛋饼的做法步骤:3
    3
    面粉中加三个鸡蛋搅拌一下,再加入适量的清水和盐搅拌均匀成浓稠的糊状;
  • 西葫芦鸡蛋饼的做法步骤:4
    4
    起锅放入植物油烧热至七成热;
  • 西葫芦鸡蛋饼的做法步骤:5
    5
    将扎上小孔的西葫芦片放入面糊中,均匀地挂满面糊;
  • 西葫芦鸡蛋饼的做法步骤:6
    6
    放入油锅中煎至两面金黄后捞出;
  • 西葫芦鸡蛋饼的做法步骤:7
    7
    成品图
  • 西葫芦鸡蛋饼的做法步骤:8
    8
    成品图
  • 西葫芦鸡蛋饼的做法步骤:9
    9
    成品图

小窍门

1)西葫芦不用剔掉内心,所以要选那种嫩嫩的细长条形的洗净直接切成片。
2)鸡蛋面糊加入清水时不能太多,提起筷子有挂旗的状态就行。
3)油温控制七成热,成品出炉撒上椒盐或你喜欢的其他调料也是不错的选择。
来自 美食天下 小妞_hebycE 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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