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菠萝小面包

菠萝小面包的做法

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食材明细

主料

高筋面粉 230克
低筋面粉 20克
酵母粉 5克
白砂糖 20克
盐 4克
黄油 20克
蛋液 15克

辅料

水 123克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

菠萝小面包的做法步骤

1
准备好上述材料
2
除了黄油和盐，其他材料全部混合在一起
3
然后揉成面团，再加入盐
4
在台子上和面，是向外搓面团，大约揉15分钟就差不多了
5
最后揉成慢慢向四周拉开，可以拉成薄膜
6
之后加入黄油
7
在继续按照前面的方法揉面，揉成光滑的面团
8
再试一下慢慢拉成薄膜，说明面团揉好了
9
用保鲜膜罩着发酵至2倍大左右
10
最后放入烤箱180度烤20分钟

小窍门

要确定酵母是活性酵母，要不然发不出来。我放了菠萝酱，可以换成红豆沙或其他酱味道也不错。

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使用的厨具：电烤箱

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