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葱油拌豆腐

葱油拌豆腐的做法

3张图片

“很简单的家常小拌菜。
也是佐酒的的好选择。”

食材明细

主料

豆腐一盒

辅料

香葱叶 3根
蒜瓣 2个
红椒半个
盐适量
寿司酱油 15克
香油 15克

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

葱油拌豆腐的做法步骤

1
盒装豆腐取出入蒸锅中蒸制5分钟。
2
蒸好的豆腐凉一凉，再把多余的水倒掉。
3
把豆腐切块撒少许盐备用。
4
准备好拌料的食材。
5
所有食材洗净切碎。
6
锅中加入香油放入蒜末炸香。
7
再放入葱花和红椒。
8
全部炸出香味关火。
9
把葱油浇在豆腐上，再倒入寿司酱油即好。

小窍门

盒装豆腐蒸制片刻，即可去除一些豆腥味也能使豆腐稍微结实点不易碎。
寿司酱油没有，可用蒸鱼豉油或者好一点的鲜酱油代替。

来自美食天下红豆厨房的作品

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