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油面茶

在厨房玩面

油面茶的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉一斤
胡麻油 100克

辅料

葡萄干 适量
白糖 100克
熟芝麻 50克
花生米 150柯
黑芝麻 少量

甜味口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

油面茶的做法步骤

1
锅放火上烧热，转小火🔥倒入面粉不停的搅拌！（有烤箱的也可以直接烤，个人认为火上炒出来的香）
2
葡萄干洗干净控水（我利用炒面的时间洗的哦😊）
3
花生米烤熟，晾凉，剥皮，将花生米碾碎！烤箱上下170温度，烤了三分钟就拿出来了😁亲们自己掌握哦（如图）
4
炒熟的面粉由白色变为黄色时，说明面粉已经炒熟了！炒熟的面粉倒在案板上，晾凉用筛面网子筛一下，小块用擀面杖压几下就好了😁
5
筛过的面粉放入盆子里面，倒入熟胡麻油（炒锅倒入胡麻油，烧冒小烟时关火🔥晾凉），加白糖，搓匀！放入熟芝麻和花生碎，葡萄干搅匀即可！
6
熟芝麻是我之前炒好的😄
7
想喝的时候用开水划开，撒少许黑芝麻装饰一下哦😊

小窍门

1,炒面粉时要不停的搅拌，不是就糊了
2,所有的料都晾凉再加工，这样就不会烫手了！

来自美食天下在厨房玩面的作品

使用的厨具：电烤箱、平底锅、炒锅

所属分类：羹类晋菜

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