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猪蹄蒸盐干菜

晚风8899
猪蹄蒸盐干菜的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 猪蹄 250克
  • 盐干菜 一小把
辅料

猪蹄蒸盐干菜的做法步骤

  • 猪蹄蒸盐干菜的做法步骤：1
    1
    准备买来砍好猪蹄洗改小刀，盐干菜洗净切成小段用清水泡净，放至一旁备用
  • 猪蹄蒸盐干菜的做法步骤：2
    2
    准备配料，姜切片，蒜切粒，八角3个，桂皮一小块，香叶少量，野山椒半包切段，葱切段，喜欢辣的野山椒一可以多放
  • 猪蹄蒸盐干菜的做法步骤：3
    3
    菜籽油适量，锅内加热至无泡，放八角、桂皮、香叶、蒜粒和姜炒香
  • 猪蹄蒸盐干菜的做法步骤：4
    4
    配料炒香后放猪蹄和野山椒段翻少出油
  • 猪蹄蒸盐干菜的做法步骤：5
    5
    放入盐干菜一起翻炒，加入生抽一勺，老抽一勺，料酒一勺，老干妈翻炒香变色
  • 猪蹄蒸盐干菜的做法步骤：6
    6
    翻炒变色后加入½开水煮5分钟
  • 猪蹄蒸盐干菜的做法步骤：7
    7
    乘入碗中加入一小勺鸡精，放至高压锅内上气中火压半小时左右
  • 猪蹄蒸盐干菜的做法步骤：8
    8
    出锅时撒上葱段即可
来自 美食天下 晚风8899 的作品
使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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