先把虾仁拿出来解冻，洗干净用厨房纸沥干水分，撒点盐、料酒、裹点生粉拌好，放冰箱冷藏腌制半小时。

黄瓜切丁和煮熟的玉米粒装盘，切丁点姜丝，嗑两个鸡蛋打散做准备。

平底锅放油，油七成热后将腌制好的虾仁放入煸炒，然后放入姜丝，虾仁变红后将鸡蛋液倒入，鸡蛋液稍微凝固后迅速用铲子打散，翻炒几下后。

倒入黄瓜和玉米粒，调入一丁点盐和蚝油，翻炒几下出锅。

成品图，开始品尝美食