准备好馅料的食材

开始和面，面中放少许盐，一个鸡蛋（这样面皮不容易破损）

面团和好静置一会，这时准备馅料

把鸡蛋用锅摊熟捣碎晾凉，韭菜切碎，把虾米，鸡蛋，油，五香粉，鸡精，香油，放入韭菜中搅拌，（注意我没有放盐）搅拌均匀之后在放盐，这样可以防止韭菜出过多的水。

可以开始包了，把面分成小段一小段

擀成圆形饺子皮

饺子皮中间放馅料，上下对捏

从最右边上下捏紧，捏到中间，左边同理。

捏好饺子就可以煮了

煮的时候不要煮太久，饺子都飘到上面来就好！