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刀豆肉糜

刀豆肉糜的做法

4张图片

“经常吃土豆烧刀豆，今天换个方法吃，烧个“刀豆肉糜”吧，肉糜的香味，刀豆的爽脆，分分钟就能消灭白米饭！”

食材明细

主料

刀豆 400g
肉糜 100g

辅料

油适量
盐适量
葱适量
蒜 2瓣
生抽适量
淀粉适量
辣椒 2只
料酒适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

刀豆肉糜的做法步骤

1
准备食材
2
肉糜中放入盐，料酒，腌制15分钟。
3
大蒜末、辣椒末备好
4
刀豆洗净去头，切段。
5
锅中加水，加少许盐，油，烧开后下刀豆焯8分熟，盛出放凉水中浸泡。
6
锅中热油，放入蒜，辣椒煸香。
7
放入肉糜翻炒2分钟。
8
放入刀豆，加盐翻炒2分钟。
9
放入生抽翻炒至熟即可。
10
成品图

小窍门

刀豆放入有盐，油的水中焯，能保持刀豆颜色碧绿，成品颜色漂亮。

来自美食天下英子草23 的作品

使用的厨具：炒锅

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