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肉丝豆腐

黄生（专栏兴趣美食）

肉丝豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

猪瘦肉 200克
豆腐 500克

辅料

食用油 适量
盐适量
老抽少许
生抽少许
鸡粉少许
蒜蓉少许
韭菜适量
生粉适量

咸香口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉丝豆腐的做法步骤

1
蒜蓉
2
韭菜
3
洗干净的猪瘦肉，用来切丝。
4
瘦肉，切丝完成！
5
豆腐！
6
豆腐，在锅中沸水过水一两分钟，然后捞起沥干水。
7
瘦肉丝也在锅里沸水过水一分钟，捞起沥干水！
8
开火，放食用油，放蒜蓉，爆一下，放盐适量。记得放盐啊！
9
然后放半小碗水！
10
放豆腐，放老抽适量！
11
然后，用锅铲小心切碎豆腐，一块豆腐开四小块就可以了！慢火烧！
12
沥干水的肉丝，加少许生抽！
13
放少许盐和生抽一起搅绊一下！
14
豆腐烧至大约6至8分左右，（记得中途翻动下），放肉丝，小心搅动下
15
放鸡粉少许，（也可不放，各人随意）
16
放韭菜，太约烧一两分钟！
17
放适量生粉调的生粉水，然后搅动下，至沸就关火。完毕！
18
上碟，完成，味道好极了！
19
近距离的图片！

小窍门

简单易做，不需太多配料，以免抢味，失去自然的味道。

来自美食天下黄生（专栏兴趣美食）的作品

使用的厨具：煮锅

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