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三鲜水饺

三鲜水饺的做法

4张图片

“有次超市活动买了些三鲜的水饺，小耿爱上了饺子里面青豆和玉米粒，没吃多少又吃不下了，太腻，我就买了点原料回来自己包些，到底是原料上的区别，明显的好吃多了！”

食材明细

主料

面粉适量
卷心菜 1棵
甜玉米 适量
青豆适量
腿肉 1块
黑木耳 少许

辅料

老抽 1大勺
生抽 1大勺
鲜辣粉 适量
盐适量
白糖适量
油适量

咸鲜口味
拌工艺
一小时耗时
简单难度

三鲜水饺的做法步骤

1
准备的原料。
2
面粉和水按2:1的比例加水。
3
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面。
4
黑木耳切末，甜玉米棒取下玉米粒待用。
5
水烧开，青豆，玉米粒，黑木耳焯水。
6
卷心菜用料理机打碎，先用油拌匀。
7
再加入焯好的青豆，玉米粒，黑木耳，腿肉剁成肉酱一起加入。再加入盐，老抽，生抽，白糖，鲜辣粉。
8
一个方向搅拌上劲。
9
醒好的面团分成小份。
10
面团擀成薄片，放人包饺子的模具中，加入适量的馅。
11
将模具合起捏紧就可以。
12
煮熟开吃。

小窍门

1.蔬菜先加油拌匀，再调馅可以少出点水。
2.包好的饺子一次吃不完可以冰箱排队冷冻。下次煮的时候无需解冻直接煮就可以。
3.煮饺子是水里加点盐可以使饺子皮更劲道，而且煮好的饺子不容易粘一起。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：其他、食物调理机

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