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秘制红烧猪手的做法

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很多人以为红烧猪手做起来很复杂,其实不是。猪蹄不仅外表可爱,吃起来还非常经道,含有丰富的胶原蛋白,具有美容养颜功效,还十分美味。关注美食美在更多精彩。

食材明细

主料
辅料

秘制红烧猪手的做法步骤

  • 秘制红烧猪手的做法步骤:1
    1
    把猪手洗干净,料酒去腥,切好一块块备用;
  • 秘制红烧猪手的做法步骤:2
    2
    热油锅,放冰糖或者红糖炒化,之后放猪手小火炒糖色;
  • 秘制红烧猪手的做法步骤:3
    3
    放料酒,生抽,老抽,姜翻炒;放清水没过猪手,小火焖一个半小时;
  • 秘制红烧猪手的做法步骤:4
    4
    焖到粘稠状,大火收汁;加盐、胡椒粉,喜欢辣点的朋友可以放少许辣椒。收好汁就可以装盘,撒葱花。

小窍门

炒糖的时候容易焦,注意火候。焖的时候要经常翻炒,不然会粘锅。
来自 美食天下 筑厨梦 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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