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咖啡牛奶布丁

咖啡牛奶布丁的做法

2张图片

“今天来做一款好吃又简单，而且很凉快的小甜点——布丁，不用火就不会感觉到热啦，因为加入咖啡很提神呢。”

食材明细

主料

咖啡 1袋
热水 100克
牛奶 120克
吉利丁粉 8克

辅料

棉花糖 50克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

咖啡牛奶布丁的做法步骤

1
咖啡倒到碗里，用热水冲开，
2
搅拌均匀，至无颗粒，
3
再加入牛奶和吉利丁粉搅拌均匀，
4
再加入焦糖味的棉花糖，搅拌均匀，
5
把布丁模具准备好，做到无水无油，
6
把搅拌均匀的布丁液体过筛一下，
7
过筛后的布丁液很细腻，这样做出的布丁很嫩很滑哦，
8
将布丁液用勺子舀到布丁模具里，正好四份，
9
盖上盖子，放到冰箱冷藏4小时左右，至布丁凝固即可，
10
取出凝固的布丁，只要推动模具上的把手，反复几下，就可以取出布丁了，
11
将布丁盛在盘子里，抓紧时间吃吧，天热很容易化的。

小窍门

吉利丁粉不要放的太多，太多会不够嫩哦。

来自美食天下石榴树2008 的作品

使用的厨具：其他

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