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莲蓉花朵和果子的做法

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食材明细

主料
辅料

莲蓉花朵和果子的做法步骤

  • 莲蓉花朵和果子的做法步骤:1
    1
    和果子模具清洗后擦干备用。
  • 莲蓉花朵和果子的做法步骤:2
    2
    红色面团:取150克的面粉倒入盆中,红火龙果汁过滤备用。(余下50克面粉做白色面团)
  • 莲蓉花朵和果子的做法步骤:3
    3
    把果汁倒入小锅里。
  • 莲蓉花朵和果子的做法步骤:4
    4
    煮至沸腾关火。
  • 莲蓉花朵和果子的做法步骤:5
    5
    迅速的倒入面粉中,边倒边搅拌。
  • 莲蓉花朵和果子的做法步骤:6
    6
    搅拌成块,看不到干粉晾至温热。
  • 莲蓉花朵和果子的做法步骤:7
    7
    揉成光滑的面团,包上保鲜膜放置一旁备用。
  • 莲蓉花朵和果子的做法步骤:8
    8
    纸巾沾水把盆擦干净(此处省去了洗盆的烦恼~~哈哈)
  • 莲蓉花朵和果子的做法步骤:9
    9
    同样方法,把剩余的50克面粉倒入盆中,再倒入50克沸水,边倒边搅拌。和成团备用。
  • 莲蓉花朵和果子的做法步骤:10
    10
    红色与白色面团就做好了。
  • 莲蓉花朵和果子的做法步骤:11
    11
    红白面团各取少许搓成水滴状,在模具里填上红白相间的花瓣。
  • 莲蓉花朵和果子的做法步骤:12
    12
    取25克红色面团揉圆按扁,放入10克的莲蓉馅。
  • 莲蓉花朵和果子的做法步骤:13
    13
    用虎口慢慢向上推包起来,捏紧收口。
  • 莲蓉花朵和果子的做法步骤:14
    14
    放入模具里。
  • 莲蓉花朵和果子的做法步骤:15
    15
    盖上模具的另一半,中间用手按压几下。
  • 莲蓉花朵和果子的做法步骤:16
    16
    脱模即可。
  • 莲蓉花朵和果子的做法步骤:17
    17
    取另外花型的模具,同样方法根据个人喜好先填充好花心部分。
  • 莲蓉花朵和果子的做法步骤:18
    18
    再放入包好馅的红面团。
  • 莲蓉花朵和果子的做法步骤:19
    19
    按压脱模即可。
  • 莲蓉花朵和果子的做法步骤:20
    20
    依次做好。
  • 莲蓉花朵和果子的做法步骤:21
    21
    成品图。
  • 莲蓉花朵和果子的做法步骤:22
    22
    天然的颜色,超高颜值!
  • 莲蓉花朵和果子的做法步骤:23
    23
    花型立体,个个精美。
  • 莲蓉花朵和果子的做法步骤:24
    24
    咬上一口,软糯Q弹!
  • 莲蓉花朵和果子的做法步骤:25
    25
    制作简单,赏心悦目!
  • 莲蓉花朵和果子的做法步骤:26
    26
    成品图。

小窍门

(天喜玫花纸巾:吸水性极强,湿水不掉纸屑,100%竹浆制作,无漂白天然本色纸,婴儿可用,也可用来做厨房纸巾)菜谱中红火龙果汁用的是纯汁没有加水,成品就比较红,显得非常艳丽。不同品种的火龙果汁颜色会有稍微不同,浅色的也很漂亮。模具:阳晨和果子模具。一个40克,模具不沾很好脱模。面粉:易小焙冰皮预拌粉,果汁很甜,馅也是甜的,面粉中无需再加糖。
来自 美食天下 阳光明媚99 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 甜品   下午茶   夏季食谱   学生  

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