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盐水牛肉

盐水牛肉的做法

3张图片

食材明细

主料

牛肉 600克

辅料

盐 20克
料酒 30毫升
八角两个
花椒一小把
姜一块
葱四根
胡椒粉 适量
辣椒段 适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

盐水牛肉的做法步骤

1
牛肉用清水浸泡出血水
2
放入煮锅，加入20克盐，30毫升料酒，葱结，八角，花椒，辣椒段，胡椒粉，姜片
3
大火烧开撇去浮沫，改中小火煮40分钟
4
煮好的牛肉用原汤浸泡半个小时即可
5
切片，摆盘！可以直接吃也可以做一个小沾碟！（小沾碟配料，小米辣，蒜末，葱花切碎加入生抽，香油，拌匀即可）
6
成品

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：煮锅

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