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碎肉豆腐蒸

非专业女厨

碎肉豆腐蒸的做法

1张图片

“我给它的名字.我觉得挺好听.嘿嘿,碎肉豆腐蒸.在美食天下有看到过,不过我觉得不是我的菜.我将它改良一下,很棒.推荐给大家.”

食材明细

主料

嫩豆腐 1块
五花肉 100g

辅料

香菇 5朵
茶树菇 2大朵
红色干 适量

配料

大蒜半头
色拉油 适量
生抽 3茶匙
白糖 2茶匙
盐味精

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

碎肉豆腐蒸的做法步骤

1
准备材料五花肉和蘑菇分别切丁,大蒜切末,葱切丝,姜切片,干红辣椒剪成条状分别装盘待用.
2
豆腐切成4小块用开水焯一下控出多余水分装盘,把姜片和葱丝放在豆腐上.
3
锅烧热后倒入一层底油,大火将肉炒八层数时放入蘑菇和干红辣椒.快速翻炒几下后倒入准备好的酱油和白糖.口重就再放一点酱油,口轻则稍放点水.以见到少许汤汁为宜.出汤后放少许味精关火.
4
把炒好的肉浇在豆腐上,上过蒸15分钟就0K啦

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