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油豆腐烧茄子

开心肥羊
油豆腐烧茄子的做法

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食材明细

主料
辅料

油豆腐烧茄子的做法步骤

  • 油豆腐烧茄子的做法步骤：1
    1
    我买的是这种小一点的油豆腐，叫珍珠油豆腐，质感比较结实
  • 油豆腐烧茄子的做法步骤：2
    2
    茄子洗净，切成与油豆腐般大小的四方块
  • 油豆腐烧茄子的做法步骤：3
    3
    瘦肉切片，用少许生抽腌一下
  • 油豆腐烧茄子的做法步骤：4
    4
    蒜头去衣，切片
  • 油豆腐烧茄子的做法步骤：5
    5
    锅中倒入适量油，爆香蒜片
  • 油豆腐烧茄子的做法步骤：6
    6
    倒入肉片，翻炒一下
  • 油豆腐烧茄子的做法步骤：7
    7
    再倒入茄子块、油豆腐，翻炒一下
  • 油豆腐烧茄子的做法步骤：8
    8
    撒入盐
  • 油豆腐烧茄子的做法步骤：9
    9
    撒入黑胡椒粉
  • 油豆腐烧茄子的做法步骤：10
    10
    再倒入蚝油，翻炒均匀
  • 油豆腐烧茄子的做法步骤：11
    11
    倒入一碗清水，中火焖煮8分钟
  • 油豆腐烧茄子的做法步骤：12
    12
    待汤汁收干即可出锅
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使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜   素菜   家常菜  

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