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红三剁

红三剁的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉末 200g
西红柿 1大个
尖椒 2个

辅料

生抽适量
盐适量
植物油 适量

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

红三剁的做法步骤

1
准备好西红柿和尖椒
2
西红柿洗净，用开水烫一分钟后把皮撕掉。
3
西红柿切成1厘米大小时丁(不要切太小，不然炒的时候会化掉)，尖椒剁碎。
4
油热时，先把尖椒下锅，大火一直炒到尖椒有点透明
5
再加入磨肉
6
待肉色变白加入西红柿丁
7
翻炒均匀后就可加入适量生抽、盐，翻拌几下再加入少量清水。
8
炖煮半分钟，出锅装盘，品尝美味吧！

小窍门

1、根据自身喜好，生抽可以不加。
2、根据辣味喜好可换成其他品种辣椒。

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使用的厨具：炒锅

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