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红烧偏口鱼

红烧偏口鱼的做法

1张图片

“我的菜谱基本上都是尽量简化步骤而且好吃的，我喜欢吃也喜欢做饭，吃货的嘴是很挑剔的，相信我就做起来吧”

食材明细

主料

偏口鱼 700g

辅料

葱适量
蒜适量
香菜适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量
盐适量
姜适量

微辣口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

红烧偏口鱼的做法步骤

1
将鱼从冰箱拿出来解冻，因为是从妈妈家带来的，所以内脏没有清除，解冻之后收拾一下内脏，鱼都比较腥，可以带手套
2
葱姜蒜切好备用
3
锅中倒油，比炒菜稍微多一点油，要将鱼两面煎一下，油太少会粘锅☺️
4
鱼两面煎好以后，将准备好的葱姜蒜、八角、花椒倒入锅中炒香。
5
辅料炒香以后加入料酒去腥
6
加入蚝油
7
加入生抽，如果觉得颜色太淡可加入老抽调一下色。
8
加入水和适量盐，盐要少放。
9
大火烧开转中火，慢炖至汤变浓稠，收一下汁就能出锅了。将鱼盛出，汤中加入香菜段，不喜欢可以不加，浇在鱼身上就成了

来自美食天下、大俗的作品

使用的厨具：炒锅

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