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全素炸酱面

全素炸酱面的做法

1张图片

食材明细

主料

鲜切面 适量

辅料

水发香菇 适量
冬笋适量
香干适量
榨菜适量
黄瓜适量
胡萝卜 适量
芹菜适量
豆角适量
绿豆菜 适量
青豆适量
姜适量

配料

甜面酱 适量

酱香口味
其他工艺
三刻钟耗时
简单难度

全素炸酱面的做法步骤

1
香菇，冬笋，香干，榨菜切小丁。
2
既然是全素，只用大料和姜炝锅。
3
放入香菇，冬笋，榨菜，香干煸炒。
4
放入欣和的“葱伴侣”甜面酱。
5
放少许水，炒酱。
6
要不停地翻动，以免糊锅，炒至水分收干。
7
出锅时撒上芝麻即可。
8
全素炸酱出锅了
9
切好菜码备用
10
将青豆煮熟
11
菜码放开水中焯水。
12
开水下锅煮面条。
13
香喷喷的全素炸酱面。

小窍门

注意炒酱时要不停翻动，以免糊锅。

来自美食天下绿野薄荷的作品

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