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家常小炒肉

家常小炒肉的做法

3张图片

食材明细

主料

五花肉 （去皮）400克
尖椒 100克
小米辣 六个

辅料

生抽一茶匙半
盐三分之一茶匙
鸡粉三分之一茶匙
料酒一茶匙
胡椒粉 适量
老干妈豆豉 两茶匙
蒜八瓣
姜一小块

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

家常小炒肉的做法步骤

1
准备食材
2
五花肉切片加入一茶匙半生抽，胡椒粉，一茶匙料酒拌匀腌制十分钟
3
尖椒，小米辣，姜，蒜切片备用
4
起油锅倒入适量的底油烧至五成热下肉片煸炒
5
煸炒至水份收干，微微卷起
6
加入姜蒜爆香
7
加入尖椒小米辣一起煸炒
8
加入三分之一茶匙盐和鸡粉调味
9
加入两茶匙老干妈豆豉
10
翻炒均匀炒两分钟即可出锅
11
成品
12
成品

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：炒锅

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