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番茄炖牛腩的做法

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番茄真是个神奇的食物,和各种食材都能搭出无敌美味!比如这锅酸爽鲜香的番茄炖牛腩,虽然是能量充足的肉煲汤,却让人闻着就食欲大增,夏天喝也很合适!牛腩切块,小火焖至酥烂,番茄翻炒出酸甜汤汁,咕嘟咕嘟,炖煮出一锅鲜香美味。浓浓的汤汁拌饭也超美味哟~

食材明细

主料
辅料

番茄炖牛腩的做法步骤

  • 番茄炖牛腩的做法步骤:1
    1
    牛肉切成大块,土豆、胡萝卜、洋葱切小块,西红柿去皮切片,葱切段,生姜切片备用;
  • 番茄炖牛腩的做法步骤:2
    2
    牛肉焯水去血水捞出,再放入高压锅中,加入葱姜蒜,加水没过牛肉,加入盐、料酒进行煲至成熟;
  • 番茄炖牛腩的做法步骤:3
    3
    锅里放少许油,倒入西红柿,加入白砂糖熬制糊状,再放入番茄酱;将炖好的牛肉放入熬好的番茄汁里,熬到冒泡后放入味精、香油调味;
  • 番茄炖牛腩的做法步骤:4
    4
    热锅凉油炸土豆、胡萝卜、洋葱,炸好后放入容器底,将熬好的番茄牛肉倒入即可。

小窍门

炖牛肉的时候时间不宜过久,太烂会影响口感。
来自 美食天下 美餐Meal 的作品
使用的厨具:焖烧锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐  

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