地锅鸡带饼

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“活鸡比超市里冻的鸡口感好很多！”

主料

辅料

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蒜瓣（一头）葱白（少许）姜片（两三片）干辣椒（五六个）茴香（少许）花椒（少许）八角（两瓣）桂皮（半段）丁香（三粒）。
2
鸡头一定要洗干净哦，一定要这样洗哦~（先把鼻涕给它洗洗，多用水冲，把嘴巴张开冲洗时要把连着鸡头的咽喉去掉，再把鸡头上的鸡毛拔干净，用水冲洗干净后就可以放心做饭哦。
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锅热后放油，一定要多放点油，这样才会很香的哦。
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油热后把所有的准备材料放进去，看到没有，炸个材料都很有食欲，嘻嘻。
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让材料们翻滚吧。
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把鸡肉倒入锅里，翻炒片刻。
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接着一次放入酱油三汤匙、耗油少许、继续大火翻炒。
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把鸡肉加水没过食材，大火煮开，中小火炖着顾名思义，地锅鸡嘛，一定要有死面饼，这段空挡我们来和面准备面粉。
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面团和好备用。
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根据个人喜好可以再锅里加一点辅食，我们比较习惯香菇，锅里也炖的差不多了，把香菇切两半放入。
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把和好的面团捏成小饼顺着锅边放入锅内，淹没过半即可~盖上锅盖十分钟左右饼就可以出锅了，出锅前淋上香油。
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喜欢多汤汁的可以把饼翻一下，两面都能吸收到，怕胖的MM可要控制啊~精华都吸附在饼子上了。