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小蘑菇炖鸡腿

小蘑菇炖鸡腿的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿 2个
小蘑菇 适量
土豆 1个
青椒 1个

辅料

盐适量
生抽适量
白糖适量
啤酒 1罐
姜片适量
八角适量
花椒少量
白醋适量
味精适量
食用油 适量
豆瓣酱 适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

小蘑菇炖鸡腿的做法步骤

1
姜片切好，八角花椒洗好备用
2
土豆切丁，青椒切片
3
小蘑菇洗好备用
4
鸡腿切好热水里焯一下捞出沥干水
5
土豆青椒过油炸一下
6
鸡腿过油炸一下
7
炒锅里放适量食用油，把切好的姜片，花椒，八角，豆瓣酱，生抽放锅里翻炒
8
把炸好的鸡腿，洗好的小蘑菇倒入炒锅翻炒，放适量料酒，白糖，醋之类的（都是根据个人口味放些调料）
9
倒入一小罐啤酒
10
随后放入炸好的青椒土豆倒入锅里盖锅盖一起炖一会儿
11
出锅放少许味精，盛盘即可

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使用的厨具：炒锅

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