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什疏炒馒头丁

什疏炒馒头丁的做法

2张图片

“馒头不仅可以当主食，也能入菜！今天推荐一道什疏炒馒头丁，非常好吃！下饭！”

食材明细

主料

杏鲍菇 1条
红萝卜 半节
青瓜半节
馒头半个
蒜末适量
鸡蛋 1个

辅料

生抽 1汤匙
料酒 1汤匙
鸡精适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

什疏炒馒头丁的做法步骤

1
准备材料
2
杏鲍菇红萝卜，青瓜分别切丁蒜切末
3
鸡蛋磕入碗里打散成鸡蛋液
4
馒头切丁（馒头是隔天的剩馒头，才能切成丁，鲜出炉的软软不好切）
5
馒头丁倒入鸡蛋液中拌匀
6
杏鲍菇放入碗里，微波炉高火叮3分钟
7
红萝卜丁放入碗里微波炉高火叮4分钟
8
叮好杏鲍菇滤干水分
9
一汤匙生抽和料酒
10
锅里放入适量油小火煎裹了蛋液的馒头
11
小火慢煎，两面煎金黄色炒出来备用
12
锅里再次放入适量油放入蒜末爆香
13
放入红萝卜和杏鲍菇丁翻炒均匀撒上适量的盐调味
14
放入青瓜丁翻炒均匀
15
烹入料酒和生抽酱油翻炒均匀，翻炒到汤汁收干为止，撒上适量的鸡精
16
放入煎好的馒头丁翻炒均匀出锅
17
成品

来自美食天下美凤厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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