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“在家里也可以做好的待客菜——啤酒鸭

上期发好了文章《色香味俱全的下饭下酒菜——酸辣黄牛肉》之后，闺蜜就留言让哪天上一篇跟鸭有关的菜谱，当时直接反应过来的就是啤酒鸭。

难得闺蜜提出要求，当然要满足啦！

开始看到闺蜜说鸭的时候我还在奇怪，怎么亲爱的提的是有关于鸭的而不是其它的。当时没有想到原因，这会坐在电脑前打字的时候才突然明白。

潮汕人吃牛肉很厉害，吃鸭肉却不怎么在行，而湖南人在吃鸭肉这方面却真心是高手！

在我没有去湖南之前，我吃过跟鸭肉有关的菜就是潮汕卤鸭还有就是鸭肉冬瓜汤，真的是只有这么两种吃法。而鸭肉冬瓜汤我并不是特别喜欢，最后下来也就只有吃卤鸭的多。

闺蜜跟湖南人打交道的少，对于鸭肉的吃法估计也是跟我以前知道的一样不相上下吧？而我在上上篇文章《不可错过的下酒好料——香辣鸭掌》中有提到，在湖南人眼里，鸭肉浑身都是宝。结合我的家庭情况，闺蜜提出上道鸭的菜谱也就可以理解了！

友友们如果有想吃的菜肴，也可以在后台留言给我，我可以琢磨一下看能否做出适合的菜来。

用鸭肉做菜其实还是有好些做法的。宝哥喜欢的有：鸭肉炒煎豆腐，鸭肉炒篙笋，酱油鸭。我和宸宸比较喜欢的就是：鸭肉炒魔芋，鸭肉炒酸萝卜。这一列下来，鸭肉的做法比我去湖南之前的认知多多了。

啤酒鸭，我第一次吃是在读大学的时候，在一个湘菜馆，后来在家里宝哥也有做过，味道都是很不错的！为什么闺蜜提到鸭的时候我直接反应是啤酒鸭？因为这道菜在饭店里比较常见，知名度很高，而我上面提到的鸭肉的其它做法大都是比较家常的。闺蜜提出来的，我当然是要给她准备最好的！(*^__^*)

好啦，开始咯！


小记：

曾经和宝哥闲聊的时候，宝哥说了一句话，我觉得挺有道理的！

他说，细数越来越大的年纪，你会发现曾经的自己是多么傻逼！

确实，我们的认知能力随着时间的推移在不断提高！

能承认自己过去的不足，才能谦虚的去学习进步！

人，最怕的不是对手多强大，而是怕自视甚高，傲上矜下！

“满招损，谦受益！”

有多少人能够正视自己的缺点不狂妄自大？有多少人能够虚怀若谷习他人长处？愿你我都能不骄不燥，自得美好！”