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爱的回报---青椒猪肉馅水饺

爱的回报---青椒猪肉馅水饺的做法

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食材明细

主料

猪肉适量
青椒适量
白面适量

辅料

生抽适量
姜适量
葱适量
蒜适量
鸡精（味精）适量
食盐适量
食用油 适量
包饺子料 适量

原味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

青椒猪肉馅水饺的做法步骤

1
把面粉活成面团，方便袋里放少许食用油，再把面团放入里面醒半小时。（放食用油是为了不让面团粘连在方便袋上）
2
把猪肉剁成馅也可买完猪肉让卖家绞成肉馅，葱姜切末儿放入肉馅里，同时放适量鸡精、包饺子料、食盐、生抽和食用油按顺时针搅拌均匀，再煨一会。
3
青椒切成小细丁，用开水焯一下，去掉青椒里面的多余水分，然后把青椒放入肉馅里，再放入点食盐搅拌均匀即可（因为煨肉馅时没放那么多食盐，怕肉馅咸青椒还淡。）
4
搅拌好的肉馅。
5
把醒好的面团再揉一下，揪成大小相等的剂子。
6
擀皮。
7
包好的饺子放入饺子帘上。
8
锅内放适量水，烧开，下饺子，用铲刀按顺时针轻轻地推动饺子，等饺子皮的颜色变成透明的，捞出。
9
成品。
10
把蒜捣成泥，再加入生抽，调成蒜酱（自己喜欢吃什么饺子蘸料弄什么，我喜欢吃蒜酱。）

来自美食天下 zb博子的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：面食家常菜冬至年夜饭饺子

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