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凉拌豆腐丝

凉拌豆腐丝的做法

1张图片

“拌菜用的熟油做法，把花椒，大料，葱段，姜片，洋葱条放入加热的油里，把上面的料炸的干了，凉了就是熟油了。”

食材明细

主料

豆腐皮 250克
黄瓜 1根
胡萝卜 半根

辅料

盐 1勺
糖 1勺
熟油 2勺
蒜半头
味精 0.5勺
辣椒油 2勺

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌豆腐丝的做法步骤

1
豆腐皮用水泡1小时
2
切丝，洗2遍，虑干水分
3
胡萝卜切丝，黄瓜切丝
4
把干豆腐丝，黄瓜丝，胡萝卜丝，放入盆中，放入蒜末
5
加入熟油，拌一下，加入盐，糖，味精，辣椒油拌匀即可。
6
拌匀就可以装盘啦！

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使用的厨具：其他

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