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榨菜肉丝米粉的做法

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有了这盘榨菜炒肉丝,一碗高汤,一包米粉,这样花上三分钟就能享受一顿有肉、有菜、有汤的早餐或便餐,最适合上班一族,忙的没时间做饭或者是想偷懒不想做饭的人。煮的沸腾的高汤,泡好的米粉下滚锅,一分钟就立马捞上来,烫上几片青菜叶,再将一勺鲜美的榨菜肉丝臊子浇在白白的米粉上,只见那经芡粉勾过的榨菜肉丝臊子在米粉上慢慢的化开,那个鲜美,诱得人口水直流。。。

食材明细

主料
辅料

榨菜肉丝米粉的做法步骤

  • 榨菜肉丝米粉的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 榨菜肉丝米粉的做法步骤:2
    2
    将米粉按照说明介绍的方法泡软;
  • 榨菜肉丝米粉的做法步骤:3
    3
    肉丝中加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒,拌均匀;
  • 榨菜肉丝米粉的做法步骤:4
    4
    热锅凉油,放入腌制好的肉丝进去煸炒;
  • 榨菜肉丝米粉的做法步骤:5
    5
    肉丝煸炒变色后加入榨菜丝进去翻炒;
  • 榨菜肉丝米粉的做法步骤:6
    6
    再放入木耳丝进去翻炒;
  • 榨菜肉丝米粉的做法步骤:7
    7
    加入适量的生抽和水进去;
  • 榨菜肉丝米粉的做法步骤:8
    8
    加入适量的盐和胡椒粉调味;
  • 榨菜肉丝米粉的做法步骤:9
    9
    最后加入适量的水淀粉勾芡大火收汁变至浓稠;
  • 榨菜肉丝米粉的做法步骤:10
    10
    高汤煮开后下入泡软的米粉;
  • 榨菜肉丝米粉的做法步骤:11
    11
    加入适量的盐和胡椒粉调味;
  • 榨菜肉丝米粉的做法步骤:12
    12
    最后翻入娃娃菜煮下关火,盛入碗中,表面撒上小葱末。
  • 榨菜肉丝米粉的做法步骤:13
    13
    可以开吃了。

小窍门

1.榨菜炒之前要用水泡一下,去除部分盐味;2.炒好的榨菜肉丝放入少许水,这样是为了便于如果不喜欢吃汤粉,留些汤汁也可以干拌米粉;3.青菜随意,我家里正好剩下个娃娃菜,就放它吧。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   夜宵   午餐   晚餐  

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