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蜂蜜红心西柚

蜂蜜红心西柚的做法

1张图片

食材明细

主料

红心西柚 适量

辅料

冰糖适量
蜂蜜适量

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

蜂蜜红心西柚的做法步骤

1
西柚用盐先搓揉外皮，再用水冲洗干净。
2
把西柚皮剥离下来。
3
用刀削去西柚皮里的白膜。
4
把西柚切成细丝，有的还要用盐水泡一个晚上，说是能更好的去处西柚皮的苦涩味，但我觉得没这必要。
5
把西柚果肉剥出来放盆里。
6
锅中加入少许清水，加入老家买的纯手工冰糖，中火熬化。
7
冰糖熬化后放入西柚皮。
8
中火把西柚皮熬制金黄透明。
9
加入西柚果肉继续熬煮，熬煮时勺子要不停的搅拌。
10
等水分熬制差不多时即可关火。
11
端入一边放置冷却。
12
冷却后加入蜂蜜拌匀装瓶。
13
密封好放入冰箱储存。
14
舀上一勺加入温水或者冰水，那叫一个舒服。

来自美食天下八月小水的作品

使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅

所属分类：自制酱料

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