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孔雀开屏清蒸鱼

香香的小厨房

孔雀开屏清蒸鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

鳊鱼 1条

辅料

姜适量
蒜适量
葱适量
小米辣 适量
料酒适量
生抽适量
玉米油 适量

原味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

孔雀开屏清蒸鱼的做法步骤

1
鳊鱼一条洗净
2
大葱、姜、蒜、小米辣备好
3
鳊鱼去头去尾，切成片，肚皮不要切断
4
加入盐、料酒、姜片腌制10分钟
5
准备一个大盘子，放入一层姜丝和葱丝，把腌制好的鱼顺自然的方向摆成花形，鱼尾放在鱼头旁边
6
毎个鱼片上放入胡萝卜片和小米椒圈，葱姜蒜瓣，淋上耗油，生抽。蒸锅水烧开，放入大火蒸5分钟关火，不开盖焖两分钟
7
端出，把上面的葱姜丝夹掉，然后烧点热油浇在上面
8
最后撒点葱花，这道孔雀开屏鱼就做好了
9
好吃也好看

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使用的厨具：蒸锅

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