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贝壳馒头

贝壳馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500克

辅料

酵母 5克
白糖 5克
温水适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

贝壳馒头的做法步骤

1
面粉中放入白糖酵母和温水
2
活成面团，记得多揉一会
3
盖上保鲜膜发酵至两倍大
4
发酵好了之后揉一会分成几个小剂子
5
擀成牛舌状
6
然后用筷子在一半的位置按出印
7
然后用筷子把印子的边缘戳进去，如图
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然后用手先捏起来
9
之后用筷子夹住，将多余的面折叠到一起，如图
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贝壳形状就做好了
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都做好了之后静置二十分钟左右二次发酵，然后蒸锅做水烧开放入馒头，开锅之后转小火20分钟即可
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成品图
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成品图

来自美食天下 YK演堃的作品

使用的厨具：蒸锅

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