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宫保鸡丁

拾花酿春人

宫保鸡丁的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡腿 2个

辅料

葱半根
生抽 2匙
老抽 0.5匙
淀粉 2匙
料酒 1匙
糖 2匙
干辣椒段 1把
花生适量
花椒 1把

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

宫保鸡丁的做法步骤

1
葱切段，姜切丝，干辣椒切段，蒜切片。鸡腿去骨，切小块，加生抽，料酒，淀粉码味。花生米炒香备用
2
花生油和猪油热锅，下花椒一把，干辣椒段炸香
3
下鸡腿肉炒断生，用小碗调酱汁：一勺糖，一勺醋，半勺生抽，半勺老抽，一勺淀粉。
4
下酱汁翻炒，最后下花生米翻炒均匀，起锅开吃

来自美食天下拾花酿春人的作品

使用的厨具：炒锅

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