准备备好食材；

面粉放入面条机中，按照面条机要求的水量加入清水和盐，启动“筋道面条”就不用管了；

选用的出面刀是那种圆形的棍棍面，压出的面条备用；

趁着面条机压面期间做酱汁牛肉；400克牛肉切很小的丁放入一小勺黑胡椒粉、少许盐和几滴柠檬汁腌制备用；八瓣大蒜切碎，一个洋葱切丁备用；

起炒锅倒入3大勺植物油烧热，放入蒜蓉和洋葱丁爆香；

倒入腌好的牛肉粒翻炒出油；

倒入2个切好的蕃茄碎炒香；

加入8大勺蕃茄酱、2大勺细砂糖、2小勺罗勒、2小勺披萨草、一小勺盐和1小勺黑胡椒碎翻炒均匀；

小火煮至水分收干、汤汁浓稠盛出；

起煮锅倒入凉水，水开后加入一小勺盐，放入压好的面条；

煮面条中间添加二次适量的清水，将面条煮至七、八分熟；

捞出沥干水分，盛入盘中，浇上适量的茄汁牛肉酱就可以吃了；

成品图

成品图