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夏季清热祛暑不二选择——绿豆糕

夏季清热祛暑不二选择——绿豆糕的做法

4张图片

“绿豆性味甘寒，有清热解毒，祛暑止渴，把它制作成糕点，是很好的消暑小食，而且味道特别清香，松软，细腻，制作的时候放了少许的黄油，让整个绿豆糕吃起来更加的美味”

食材明细

主料

绿豆 250克
黄油 50克
面粉 80克

辅料

白糖 100克

其他口味
其他工艺
廿分钟耗时
普通难度

绿豆糕的做法步骤

1
提前把材料准备好备用
2
去皮绿豆洗净浸泡2小时
3
隔水上锅蒸30分钟
4
煮好的绿豆，用料理机打成绿豆蓉
5
绿豆蓉中加入白糖，搅拌均匀
6
平底锅中放入黄油，烧至融化，，加入面粉翻炒均匀，炒至面粉黄色
7
加入面粉翻炒均匀，炒至面粉黄色
8
加入绿豆蓉翻炒
9
成团不粘手即可
10
绿豆成团分成50克的小剂子，放入月饼模具中，压出形状
11
成品，想要口感更好一些，可以加入红豆沙馅料
12
成品欣赏

来自美食天下吾爱烘焙的作品

使用的厨具：不粘锅

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