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捣茄子的做法

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在东北菜馆吃过一次捣茄子,味道超级好!回味不错,但在家由于器皿原因嘻嘻,献丑了,用了一个装水的瓶子,效果不错,捣得非常溶,呵呵!献丑了~!

食材明细

主料
辅料
配料

捣茄子的做法步骤

  • 捣茄子的做法步骤:1
    1
    茄子一个!
  • 捣茄子的做法步骤:2
    2
    切块,随便怎么切,反正熟了之后都不成型~!
  • 捣茄子的做法步骤:3
    3
    水开了,下锅!~
  • 捣茄子的做法步骤:4
    4
    熟后捞起,待冷啦榨干多余的水分!
  • 捣茄子的做法步骤:5
    5
    芝麻炒香,蒜切碎放入!~
  • 捣茄子的做法步骤:6
    6
    热油淋上开始准备捣茄子工具!~
  • 捣茄子的做法步骤:7
    7
    呵呵,献丑了!
  • 捣茄子的做法步骤:8
    8
    捣好了~!

小窍门

饭店里的茄子是蒸熟的,我比较省时间就直接煮了~!记得一定要把茄子的水渣干,要不就水多了可不好吃了!早餐用馒头蘸这个味道真的不错~!
来自 美食天下 田舍米娜 的作品
所属分类: 凉菜  

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