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清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的做法

1张图片

“鲈鱼刺少，含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素等，味甘性温，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天，鲈鱼肥腴可人，肉白如雪，鱼肉细腻”

食材明细

主料

鲈鱼 1条

辅料

姜少许
蒜 6颗
葱少许
酱油适量
油适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

清蒸鲈鱼的做法步骤

1
鲈鱼一条洗净划刀
2
姜切丝，蒜切末铺上
3
蒸锅水开后放入鲈鱼，大火蒸约15分钟
4
切葱花
5
15分钟后关火
6
炒锅烧热，放油。让油热起来
7
放上葱花。换了盘子，长盘放不进蒸锅。只为拍照好看，后来发现没什么效果
8
放生抽
9
油热热的淋下去
10
OK了

来自美食天下张顰清的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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