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爆炒花蛤

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爆炒花蛤的做法

1张图片

食材明细

主料

花蛤适量
蚝油适量
蒜适量
香菜适量

辅料

盐适量

咸鲜口味
爆工艺
数小时耗时
简单难度

爆炒花蛤的做法步骤

1
早上赶早买来花蛤放入盆子加水让它吐吐水，（我是跟老板要的海盐，也可以带水）去去里面的脏东西，要时间长点，不然吐不干净吃的时候有沙子
2
吐干净后多洗几次，把表皮的粘液洗净，控水
3
蒜剥好备用
4
姜葱切丝，香菜切碎备用（香菜没有拍照）
5
放油加热把花蛤倒入翻炒（喜欢吃辣的可以热油后放入辣椒爆炒一下再放花蛤）因为孩子喜欢吃所以没有放辣椒
6
加热的过程中花蛤慢慢的张开嘴
7
等差不多都张开的时候放入葱姜，耗油，盐，蒜翻炒
8
熟的时候把香菜倒入翻一下出锅
9
成品图，满满的都是肉啊

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使用的厨具：炒锅

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