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咸鸭蛋糯米饭

李欣欣纯手工食品

咸鸭蛋糯米饭的做法

1张图片

食材明细

主料

咸鸭蛋 30只
糯米 400g
腊肉 50g
玉米 50g

辅料

生抽适量
盐适量
五香粉 5g

五香口味
蒸工艺
一天耗时
神级难度

咸鸭蛋糯米饭的做法步骤

1
先是提前10小时泡发糯米，十小时后，把腊肉切丁，玉米成粒，和糯米搅拌在一起，咸鸭蛋取出蛋白，然后把搅拌好的糯米装进咸鸭蛋里，用锡纸包起来，就可以上火蒸了
2
大火蒸开，换中火大概蒸1小时45分钟，熟透之后焖上十分钟就可以出锅了
3
取过蛋白的咸鸭蛋
4
搅拌好的食材
5
备用的咸鸭蛋
6
装好的咸鸭蛋
7
装好后准备蒸了
8
快熟的咸鸭蛋
9
成品
10
蒸出来香鲜的咸鸭蛋

小窍门

如果想要好剥皮，在糯米馅里加点香油

来自美食天下李欣欣纯手工食品的作品

使用的厨具：蒸锅

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