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苏打棉花糖夹心饼干的做法

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这款苏打夹心饼干属于甜咸口味的,饼干口感是咸的,加上焦糖口味棉花糖,让这款饼干味道更丰富。

食材明细

主料
辅料
  • 法罗夫焦糖味棉花糖 适量

苏打棉花糖夹心饼干的做法步骤

  • 苏打棉花糖夹心饼干的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 苏打棉花糖夹心饼干的做法步骤:2
    2
    将玉米油、糖粉和盐倒入一个容器中。
  • 苏打棉花糖夹心饼干的做法步骤:3
    3
    就硅胶刀或者手动打蛋器搅拌均匀。
  • 苏打棉花糖夹心饼干的做法步骤:4
    4
    倒入水,然后混合均匀。
  • 苏打棉花糖夹心饼干的做法步骤:5
    5
    将低筋面粉、小苏打和酵母放入一个盆中。
  • 苏打棉花糖夹心饼干的做法步骤:6
    6
    将粉类混合均匀。
  • 苏打棉花糖夹心饼干的做法步骤:7
    7
    倒入提前混合好的液体。
  • 苏打棉花糖夹心饼干的做法步骤:8
    8
    用硅胶刀搅拌至无干粉。
  • 苏打棉花糖夹心饼干的做法步骤:9
    9
    然后用手用力揉,揉成表面比较光滑的面团,盖上保鲜膜发酵30分钟。(如果盆里揉不方便,可以拿出来放在硅胶垫上揉。)
  • 苏打棉花糖夹心饼干的做法步骤:10
    10
    面团发酵结束后取出,放在硅胶垫上擀成厚度为0.2mm的片。
  • 苏打棉花糖夹心饼干的做法步骤:11
    11
    然后用自己喜欢的饼干模具压出形状。
  • 苏打棉花糖夹心饼干的做法步骤:12
    12
    再用叉子叉出小孔,避免烘烤时鼓起。
  • 苏打棉花糖夹心饼干的做法步骤:13
    13
    将做好的饼干小心的移到烤盘中。
  • 苏打棉花糖夹心饼干的做法步骤:14
    14
    表面盖上保鲜膜室温醒发20分钟。
  • 苏打棉花糖夹心饼干的做法步骤:15
    15
    20分钟后可以看到饼干明显长厚一点。
  • 苏打棉花糖夹心饼干的做法步骤:16
    16
    放入提前预热好的烤箱中进行烘烤,温度为165度,时间为12分钟。
  • 苏打棉花糖夹心饼干的做法步骤:17
    17
    烤结束后取出晾凉。
  • 苏打棉花糖夹心饼干的做法步骤:18
    18
    然后取一块苏打饼干,底部抹上适量棉花糖。(这款棉花糖不用加热,可以直接做夹心。)
  • 苏打棉花糖夹心饼干的做法步骤:19
    19
    表面再覆盖一块苏打饼干,这样苏打棉花糖夹心饼干就做好了。
  • 苏打棉花糖夹心饼干的做法步骤:20
    20
    成品图。
  • 苏打棉花糖夹心饼干的做法步骤:21
    21
    展示图。
  • 苏打棉花糖夹心饼干的做法步骤:22
    22
    味道不错哦。

小窍门

1. 饼干面团揉的时候要揉久一点,如果比较干可以适量加一点水,但不能太多。
2. 如果不喜欢咸口味,可以多加一点糖。
3. 面团尽量擀得薄一点,这样烤出来的饼干才更加酥脆。
4. 烘烤时间根据饼干的薄厚不同自己调节,饼干表面变黄就烤好了。
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使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶   学生  

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