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面拖蟹

爱跳舞的老太

面拖蟹的做法

3张图片

“秋风起，正是吃螃蟹的大好季节。
面拖蟹，不仅螃蟹好吃，连面粉都那么好吃的一道菜！”

食材明细

主料

螃蟹 500克
面粉 100克
鸡蛋 1个

辅料

姜适量
蒜适量
葱适量

配料

盐适量
糖适量
料酒适量
鲜抽适量
鸡精适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

面拖蟹的做法步骤

1
螃蟹用刷子刷干净。
2
把蟹对切，去鳃，去底，去胃。
3
面粉里放一个鸡蛋，用适量清水调成面糊。
4
锅里油热，放一调羹面糊，放半只螃蟹。
5
把面糊裹住螃蟹，盛出。
6
半成品放入大碗。
7
再全部放入锅内，加糖，盐，姜，蒜。
8
加料酒，鲜抽，清水，大火煮8分钟.
9
加鸡精，葱花煸匀即可。

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使用的厨具：炒锅

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