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香菇秋葵炒猪肉

香菇秋葵炒猪肉的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉 400g
秋葵 6个
香菇干 4个
姜适量
蒜适量

辅料

盐适量
白糖适量
生粉适量
白酒小量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香菇秋葵炒猪肉的做法步骤

1
猪肉切开，皮和肉分开放。肉放盐，白糖，生粉。
2
拌匀腌制一会。
3
秋葵和香菇干用水煮熟。
4
秋葵香菇沥水。
5
香菇切块，放瘦肉一起。
6
锅热一下，放入小量油，加入猪皮，爆油。
7
爆到猪皮金黄色，放入姜蒜。
8
放入瘦肉翻炒。
9
炒得有点干，但又未熟。
10
放两三滴白酒，马上盖盖子，收慢火。
11
十秒后打开，放入秋葵炒一会。
12
加入用清水，生抽，生粉，白糖做的汁，量不用太多，翻炒收汁即可。
13
完成，非常美味。

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使用的厨具：炒锅

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